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高州特产之新铜绿茶

admin | 2018-1-25 11:45| 查看: 345| 评论: 0

摘要: 新垌镇位于茂名高州市东部,镇内盛产荔枝、龙眼、茶叶等特产,素有“茶果之乡”美誉,而远近闻名、深受茶客喜爱的新铜绿茶正是出自此镇。新垌绿茶以密秀结实,青绿油润,馥郁芬芳,甘醇清澈而闻名遐迩。清代诗人杨康 ...

高州特产之新铜绿茶


新垌镇位于茂名高州市东部,镇内盛产荔枝、龙眼、茶叶等特产,素有“茶果之乡”美誉,而远近闻名、深受茶客喜爱的新铜绿茶正是出自此镇。

新垌绿茶以密秀结实,青绿油润,馥郁芬芳,甘醇清澈而闻名遐迩。清代诗人杨康曾写下“茗园春嫩一旗放,众绿丛中笑语来,压担盈筐歌载道,今朝新垌采茶回”的美篇。可见,新垌茶在清代就享有盛誉了。

新垌绿茶具有悠久历史,据考查,早在明朝万历年间,新垌邓姓始祖从福建迁来时,带来绿茶茶种,并在今明星村委会出瑞龙等地开始种植繁衍,至今已四百多年。

据《高州府志》记载:“茶产茂名新垌者,树高数尺,谷雨前摘取者最佳,以出水龙者为极品”。原来,出瑞龙村后有一山岗,高山环抱,土地肥沃,云雾多,雨量丰,湿差大,最宜绿茶生长因而出产的绿茶色泽绿润,香气馥郁,汤色绿明,味甘而醇。相传清光绪年间,高州知府路过该村,忽然肠胃绞痛,用药无效,后饮此茶少量即愈。因此,新垌绿茶又以出瑞龙茶为极品。

高州特产之新铜绿茶


新垌绿茶品种优,采制工艺精,现在仍采用传统的手工操作。采摘时坚持采早、采细、采嫩、采二叶一针;“杀青”是采用净锅、猛火、杀透、杀匀;“搓揉”时趁热揉捻,揉紧揉实;再经“炒青”、“烘干”、“轻揉”直至熟透而不焦,揉实成眉条的茶团。经此多道工序炒制的绿茶芬芳扑鼻。经化验分析,新垌绿茶所含多酚类、氨基酸、维生素、叶绿素,以及芳香物质,都比一般的绿茶为多。当地群众还用它治病,早上用以漱口可防口臭;盛宴后饮之能消油滞;用姜拌冲能治肚痛;配上薄荷冲之则可治感冒;用蜜糖冲饮可治喉炎;还具有预防肝炎、胃癌、脑溢血等多种功效果。

2014年7月14日,国家质检总局已批准新垌茶成为国家地理标志保护产品。


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